Tag: Maurizio Ferraresi

Camus e Pasquini: granelli di vita e di couscous.

Camus e Pasquini: granelli di vita e di couscous.

MONTEVEGLIO – Luci da sagra intorno. Luci da festa paesana. Luci piccole che ricordano lucciole ed estati, una fiera, forse una Festa de L’Unità, quando ancora c’erano. Una delle poche volte che Le Ariette cucinano non piatti della tradizione emiliana ma una portata di un altro Paese. Addirittura di un altro continente. Africa settentrionale in teoria, praticamente Francia nella realtà. […]

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Ariette: sali minerali tra lacrime e brodo

Ariette: sali minerali tra lacrime e brodo

BOLOGNA – “Tutte le tragedie finiscono con la morte, tutte le commedie con un matrimonio.” (George Gordon Byron, “Don Giovanni”). “In procinto di contrarre un matrimonio bisogna porsi la domanda: credi tu di poter ben conversare fino alla vecchiaia con questa donna? Ogni altra cosa nel matrimonio è transitoria, mentre la maggior parte del tempo della vita comune è presa […]

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