Enociboteatro — 25/08/2011 at 18:30

Cantina La Vis: a tavola con Maura Pettoruso e il Pinot nero

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La giusta combinazione tra il cibo e il vino per una piacevole serata alla Cantina La Vis di Trento in compagnia del talento dell’attrice Maura Pettoruso che allieterà la serata con letture. Un menu che esalta i sapori del territorio, i suoi prodotti tipici, e la possibilità di degustare vini pregiati.
  

L’aperitivo nel portico
Degustazione dei formaggi di San Patrignano guidata dall’affinatore

TRENTODOC Cesarini Sforza Tridentum Rosé

 
La cena in piazzetta
L’interpretazione dello chef Pierluca Ardito
Panna “calda” di Cà Ciotta con insalatina di asparagi verdi e lamponi, dressing alla senape e aceto di champagne
 Trentino DOC Pinot Nero Simboli 2010  
 Riso “Vialone Nano” al Pinot Nero con finferli e mirtilli freschi, guancette brasate alla cannella e fonduta di “Vero”
 Trentino DOC Pinot Nero Dos Caslir 2008  
 Gianbonetto di Vitello con “Pecorino di Vino”, con ristretto di piccoli frutti rossi, cipolla cotta al sale e carciofi con millefoglie di patate
 Trentino Doc Pinot Nero Ritratti 2009  
 Crema leggera al “Mucchino” e timo,con gelatina di piccoli frutti rossi, Pinot Nero e gelato al timo
 Trentino DOC Pinot Nero Saosent 2008  

www.trentospettacoli.it

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